Jornadas Micológicas P.N. Sierra de Cardeña y Montoro

Este pasado fin de semana realizamos en el Centro de Visitantes Venta Nueva (Cardeña) las Jornadas Micológicas del Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro. Dos magníficos días de aprendizaje, mediante charlas técnicas, talleres de recolección, salidas de campo (en dehesa y pinar), talleres de identificación (con cámara detalle), taller de cocina... de la mano de expertos de la zona, como Jorge Jáimez (micólogo profesional) y Mª Carmen Cano (cocinera profesional). Agradecer al Jardín Micológico La Trufa (Priego de Córdoba) por facilitarnos la exposición itinerante y material divulgativo del Plan Cussta. Gracias a tod@s por vuestra asistencia.

Jornadas Micología Cardeña

Los próximos 14 y 15 de noviembre, realizamos las Jornadas de Micología de Cardeña donde aprenderemos a distinguir las especies más comunes (tanto comestibles como tóxicas y mortales), de la mano de expertos micólogos, presentes en el P.N. Sierra de Cardeña y Montoro.

Apúntate en www.reservatuvisita.es 

+info: 685 957 187 / 617 824 364

Actividad GRATIS (Plan de Dinamización Centro Visitantes Venta Nueva).

Día 14 Noviembre:

o   11:00 Recepción, entrega del material y presentación curso.

o   12:00 Charla técnica.

      -  Iniciación a la micología.

o   14:00 Descanso.

o   16:00 Salida de campo.

o   19:00 Taller de identificación.

o   20:30 Puesta en común.

 Día 15 Noviembre:

o    09:00 Salida de campo.

o   12:00 Taller de identificación.

o   13:30 Taller cocina con setas.

o   15:00 Puesta en común y Clausura.

III JORNADAS MICOLÓGICAS CARDEÑA 2014

Este pasado fin de semana celebramos en Cardeña las III Jornadas Micológicas 2014 en el Complejo Rural Venta del Charco, organizadas por el Ayuntamiento de Cardeña, en colaboración con la Diputación de Córdoba y desarrolladas por Lynxaia Servicios Turísticos e Hyla Educación Ambiental. A continuación os dejamos un pequeño resumen:

1ª Jornada:
- Bienvenida y charla introductoria: La primera actividad fue una pequeña charla sobre el programa de las jornadas y una charla introductoria sobre conceptos básicos de micología.

- Ruta dehesa: Al terminar la charla, salimos de ruta a una finca privada, en ecosistema de dehesa, donde pudimos recolectar más de 90 especies distintas en poco más de dos horas.

- Taller identificación: Tras la ruta, realizamos un taller de identificación de las especies recolectadas, en el que aprendimos a diferenciar las especies más tóxicas, las especies con mayor valor culinario, las confusiones más frecuentes y peligrosas, curiosidades, especies poco conocidas para el gran público, etc.

- Taller cocina: La última actividad de la primera jornada fue un taller de cocina con setas, donde disfrutamos de distintas recetas. Níscalos con chorizo, níscalos con ajillos, níscalos con jamón, parasoles y pie azul a la parrilla, tortilla con trompetas de la muerte, setas de cardo con tomate, revuelto de champiñones,...

2ª Jornada: 
- Desayuno: La segunda jornada la comenzamos con un desayuno completo en el Complejo Venta del Charco.

- Ruta pinar: Tras el desayuno, nos desplazamos a una zona de pinar para realizar la recolección. En esta ocasión sumamos más de 30 especies a la mesa de identificación.

- Comida: Después de la ruta por pinar, pudimos disfrutar de un excelente arroz (esta vez sin setas), acompañado de ensaladas, níscalos con chorizo, parasoles a la plancha, revueltos de morcilla y tarta de huevo de postre.

- Despedida: Tras un gran fin de semana micológico, clausuramos las III Jornadas Micológicas de Cardeña, en las que se recolectaron más de 120 especies distintas.

- Mesa de recolección: Aquí os dejamos algunas de las especies recolectadas.

GRACIAS A TOD@S. 

II Jornadas Micológicas de Cardeña

Los pasados 16 y 17 de Noviembre celebramos las II Jornadas Micológicas de Cardeña, donde pudimos disfrutar del universo de las setas de la mano de los expertos de Lynxaia Servicios Turísticos y de Tomás Illescas. Charlas, rutas micológicas, degustaciones de setas, taller de cocina, talleres de identificación, ponencias especializadas,.... y de regalo un festival de buitres. Un fin de semana completo.

GRACIAS A TOD@S.

Aquí os dejamos algunas fotos.

   

Jornadas Micológicas de Cardeña 2.012

Los pasados días 1 y 2 de Diciembre, se celebraron en el Complejo Turístico Rural “La Venta del Charco”, las Jornadas Micológicas de Cardeña, organizadas por el Ayuntamiento de la localidad y en las que Hyla Educación Ambiental ha tenido la suerte de colaborar.

Tras fallar el Jardín Micológico de Priego a última hora, nos vimos obligados a reestructurar el programa, comenzando con la primera parte del taller de fotomicológico desarrollado por Alfonso Roldán (biólogo y fotógrafo de naturaleza profesional) donde expuso las técnicas básicas de la fotografía micológica y el manejo de material fotográfico de todo tipo orientado a esta modalidad.

A media mañana iniciamos la ruta micológica por el sedero de Vuelcacarretas acompañados por Andrés y Jose, dos guías locales con amplísimos conocimientos en las setas autóctonas. En unas dos horas hicimos una recolección bastante variada (níscalo, pie azul, boletus, senderuela, faisán, pedo de lobo, champiñón silvestre, rusula, amanita phaloides, falso níscalo,…). De vuelta al complejo las clasificamos, las expusimos y degustamos los deliciosos níscalos, pies azules y boletus.

Después del café, Alfonso Roldán continuó con la parte práctica del taller fotomicológico, donde aplicamos lo aprendido en la charla. La práctica se desarrolló por los alrededores de Venta del Charco y con su conclusión dimos por finalizada la primera jornada.

La segunda jornada comenzó con un desayuno molinero en el complejo, al que siguió la ruta micológica diseñada y desarrollada por Jorge Antonio Jaimez (técnico de Lynxaia Servicios Turísticos) en compañía de Mar Zamora (bióloga y experta en micolgía, Proyecto Micosfera). Nos desplazamos al embalse del Tejoneras (donde la recolección fue escasa debido a las escarchas caídas las noches anteriores) y al sendero de El Cerezo – Azuel (donde tuvimos más suerte y encontramos pie azul, parasol, senderuela, rusula, pedo de lobo, champiñón silvestre,…). Ya en Venta del Charco expusimos lo recolectado, momento en el que Mar Zamora nos dio unas magistrales pinceladas (por falta de tiempo) en el taller de identificación, en el que, a través de fichas didácticas, l@s asistentes identificaron y clasificaron las setas de la exposición.

Las Jornadas Micológicas de Cardeña 2.012 se clausuraron con un menú temático en el Complejo Turístico Rural Venta del Charco.

Agradecer a todos los ponentes su compromiso y a los asistentes su activa participación en estas Jornadas Micológicas de Cardeña 2.012 organizadas por el Ayuntamiento de Cardeña, esperamos que hayan sido de vuestro agrado y os esperamos el año que viene.

Por último deciros que estamos creando un blog de las jornadas, donde subiremos todas las fotos. Estará terminado en unos días, os dejaremos el enlace por aquí. Aún así, aquí ponemos algunas.

GRACIAS A TOD@S.